Posts Categorized: Przyprawy

Coś pysznego w kuchni, czyli syrop klonowy

Coś pysznego w kuchni, czyli syrop klonowy

Syrop klonowy z pewnością kojarzony jest przez wszystkich, chociaż nie jest to typowo polski produkt. Z rodzimych przysmaków najlepiej jest porównywać go do złocistego miodu, ma bowiem podobny wygląd, chociaż smakuje inaczej. To sztandarowy produkt w kuchni amerykańskiej, jednak bardzo dobrze przyjmuje się również u nas. Obecnie można kupić go w wielu delikatesach, także w… Read more

Czosnek niedźwiedzi w Twojej kuchni

Czosnek niedźwiedzi w Twojej kuchni

Lato to zdecydowanie zbyt późny moment na to, by zebrać cudownie aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego. Kto zatem nie zrobił tego już wczesną wiosną, może jedynie skorzystać z suszonych liści czosnku niedźwiedziego, który od jakiegoś czasu dostępne są w sklepach spożywczych. Można też wybrać się do sklepu zielarskiego, po susz lepszej jakości. Czosnek niedźwiedzi w kuchni… Read more

blank

Jaka sól do peklowania? Za i przeciw peklowaniu.

Peklowanie to jedna z najpopularniejszych metod konserwacji mięs wykorzystywana w polskich domach od pokoleń. Warto jednak wiedzieć, że tak jak ma ona swoich zwolenników, ma też i swoich przeciwników. A wszystko za sprawą właściwości. Antybakteryjne działanie Sól peklowa będąca połączeniem soli kuchennej oraz azotanów potasu i sodu wykazuje szerokie spectrum działania przeciwbakteryjnego. Jeśli więc peklowaniu… Read more

blank

Nowości w polskiej kuchni – pieprz cytrynowy

W polskiej kuchni pojawia się obecnie coraz więcej różnego rodzaju nowości. Mało komu wystarczają już na przykład standardowe przyprawy takie jak pieprz i sól oraz podstawowy zestaw ziół. Ludzie wciąż szukają bowiem nowych smaków i nowych mieszanek. Mieszanka pieprzu i cytryny Jedną z popularniejszych ostatnimi czasy przypraw jest bez dwóch zdań pieprz cytrynowy. Nie jest… Read more