Posts Categorized: Przyprawy

Ziele angielskie – przyprawa o różnorodnym zastosowaniu

Ziele angielskie – przyprawa o różnorodnym zastosowaniu

Doświadczeni kucharze (zawodowi i amatorzy) bez problemu rozróżnią podobne do siebie ziarnka ziela angielskiego i pieprzu. Te pierwsze są trochę większe i jaśniejsze. Różnice smakowe i zapachowe są znacznie większe. Zastosowanie ziela angielskiego w kuchni Ziele angielskie w ziarnach stosowane jest przede wszystkim jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw. Podkreśli zarówno smak mięsa, sosu, farszu,… Read more

blank

Kuchenna apteka – 2 zwykłe przyprawy, przydatne na codzień

Po herbatki ziołowe w sezonie zimowym sięgają rzesze ludzi, nękanych przeziębieniem czy bólem gardła. Lipa, rumianek, melisa czy pokrzywa – te zioła tradycyjnie kojarzone są ze swoimi właściwościami leczniczymi. Czasem jednak wyprawa do apteki okazuje się niepotrzebna. Kuchenne szafki w każdym domu kryją w sobie sekrety zdrowia i dobrego samopoczucia, a przyprawy używane do zupy… Read more

Profilaktyka z olejem z krokosza barwierskiego

Profilaktyka z olejem z krokosza barwierskiego

Krokosz barwierski zaliczany jest do rodziny astrowatych, a roślina spokrewniona jest z ostem. Krokosz barwierski w ostatnim czasie świeci swoje triumfy, ponieważ niezwykle popularny stał się olej z niego pozyskiwany tzw. olej krokoszowy, znajdziesz go w sklepie Planteon.pl Właściwości oleju z krokosza Krokosz barwierski aktualnie głównie kojarzony jest z olejem, który wykazuje bardzo dobre działanie… Read more

Coś pysznego w kuchni, czyli syrop klonowy

Coś pysznego w kuchni, czyli syrop klonowy

Syrop klonowy z pewnością kojarzony jest przez wszystkich, chociaż nie jest to typowo polski produkt. Z rodzimych przysmaków najlepiej jest porównywać go do złocistego miodu, ma bowiem podobny wygląd, chociaż smakuje inaczej. To sztandarowy produkt w kuchni amerykańskiej, jednak bardzo dobrze przyjmuje się również u nas. Obecnie można kupić go w wielu delikatesach, także w… Read more

Czosnek niedźwiedzi w Twojej kuchni

Czosnek niedźwiedzi w Twojej kuchni

Lato to zdecydowanie zbyt późny moment na to, by zebrać cudownie aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego. Kto zatem nie zrobił tego już wczesną wiosną, może jedynie skorzystać z suszonych liści czosnku niedźwiedziego, który od jakiegoś czasu dostępne są w sklepach spożywczych. Można też wybrać się do sklepu zielarskiego, po susz lepszej jakości. Czosnek niedźwiedzi w kuchni… Read more

blank

Jaka sól do peklowania? Za i przeciw peklowaniu.

Peklowanie to jedna z najpopularniejszych metod konserwacji mięs wykorzystywana w polskich domach od pokoleń. Warto jednak wiedzieć, że tak jak ma ona swoich zwolenników, ma też i swoich przeciwników. A wszystko za sprawą właściwości. Antybakteryjne działanie Sól peklowa będąca połączeniem soli kuchennej oraz azotanów potasu i sodu wykazuje szerokie spectrum działania przeciwbakteryjnego. Jeśli więc peklowaniu… Read more

blank

Nowości w polskiej kuchni – pieprz cytrynowy

W polskiej kuchni pojawia się obecnie coraz więcej różnego rodzaju nowości. Mało komu wystarczają już na przykład standardowe przyprawy takie jak pieprz i sól oraz podstawowy zestaw ziół. Ludzie wciąż szukają bowiem nowych smaków i nowych mieszanek. Mieszanka pieprzu i cytryny Jedną z popularniejszych ostatnimi czasy przypraw jest bez dwóch zdań pieprz cytrynowy. Nie jest… Read more